Tagliatelle 'Paglia e Fieno' (stro en hooi) van het merk Luciana Mosconi

"Als kind leerde Luciana Mosconi van haar moeder hoe ze bladerdeeg moest uitrollen. En naarmate ze groeide, groeide ook haar beheersing: degen en recepten die onweerstaanbaar zijn in smaak en variatie. Tegen het einde van de jaren 1980 opende Luciana een atelier-winkel in Matelica, in het hart van de regio Marche. En hier begint het ware verhaal van Luciana Mosconi, de Tagliatelle Lady."

Deze pasta komt uit de Marken en de verpakking die wij aanbieden bevat 'gewone' eiertagliatelle en tagliatelle met spinazie. Eewn heel lekker recept is 'Tagliatelle al tartufo'. Het enige wat je ervoor nodig hebt is 350 gr tagliatelle (natuurlijk), 50 gr boter, een beetje olie en geconserveerde zwarte zomer truffel of verse zwarte truffel van het seizoen. Heerlijk!